1200 Probiotica
Levende bacteriën
Melkzuurbacteriën worden gevormd bij gisting en worden gebruikt bij de bereiding van (zure) melkproducten zoals yoghurt, kaas en kefir. Bekend zijn vooral de melkzuurbacteriën lactobacillus en de bifidobacterium.
Deze bacteriestammen zijn ook als voedingssupplement verkrijgbaar. Ze vallen onder de noemer probiotica.
